Tagliatelles aux Palourdes et Tapenade d'Olives Vertes

Recette de Tagliatelles aux palourdes et à la Tapenade Verte de la Petite Olive!

De bonnes tagliatelles fraîches cuites al dente, les palourdes revenues dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive et la Tapenade verte à l'ail et au basilic... Assemblez... Servez!

Pour 4 personnes il vous faut 400gr de pâtes, 1kg de palourdes fraîches et un sachet de 250gr de Tapenade réalisée par nos soins pour votre plaisir à commander sur http://www.alapetiteolive.fr/index.php?id_product=8&controller=product

Recette originale testée et approuvée par l'équipe de "À La Petite Olive"

Rougets marinés à la Tapenade d'Olive Noire

Recette automnale toute simple à réaliser avec des produits frais. Le rouget c'est de saison et mariné à notre Tapenade d'Olive Noire c'est irrésistible! 

Achetez des rougets entiers extra frais, videz-les et retirez leur la tête. Nappez généreusement de tapenade à l'intérieur et à l'extérieur à même les écailles et cuire à four bien chaud une quinzaine de minutes. Ce jour là nous les avons accompagné d'une lasagne d'épinards aux pleurotes, encore des produits de saison! 

La recette exclusive et originale de notre Tapenade est disponible livrée en 48h chez vous. 

Retrouvez-nous sur notre boutique en ligne:  http://www.alapetiteolive.fr/index.php?id_product=9&controller=product

Pana Cotta et Caviar d'Aubergine de La Petite Olive

Faites sensation pour un apéritif gourmand avec cette idée de verrine simple et raffinée!

Pour la Pana Cotta il vous faut :
- 30cl de crème liquide
- 20cl de lait
- 2 feuilles de gélatine
- pincée de sel et poivre

Notre recette de Caviar d'Aubergine est tenue secrète et disponible sur notre boutique de vente en ligne http://www.alapetiteolive.fr Livraison sous 48h!

Faites chauffer la crème et le lait, à ébullition ajouter la gélatine, ramollie au préalable dans un bol d'eau froide, remuez jusqu'à frémissement de la préparation.
Dressez dans des verrines, 1/3 du contenant, et réservez au frigidaire 4h.
Une fois la Pana Cotta raffermit ajoutez le caviar d'aubergine et servez avec du pain frais... Succès assuré!

Petite variante de préparation de la Pana Cotta, j'ajoute les épices spéciales Tchaï ( cardamome, gingembre et cannelle) à la crème pendant que ça chauffe, cela apporte une touche parfumé extraordinaire et la curiosité des invités...

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Les sablés apéritifs de La Petite Olive

Vous allez craquer pour nos sablés!

Pour 8 il vous faut :

-150g de farine

-100g d'olives vertes et noires dénoyautées en persillade

-75g de beurre

-80g de parmesan en copeaux

-2 cuillères à soupe d'eau

-poivre

Dans un saladier assemblez la farine, le beurre ramolli, le parmesan, les olives coupées en morceaux, poivrez, ajoutez l'eau et pétrissez. Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan fariné, la pâte va coller sinon, formez des rectangles sur 1cm de haut. Sur une plaque disposez les sablés sur du papier cuisson, enfournez à 180° pendant 15 minutes.

Les dénoyautées que nous vous proposons sur notre site de vente en ligne sont parfaites pour ce type de recette car cela vous permet de ne pas trop assaisonner la pâte pour un résultat final très savoureux...

Les Olives noires "façon grèce" dénoyautées en persillade:

http://www.alapetiteolive.fr/index.php?id_product=43&controller=product

Les Olives vertes dénoyautées en persillade:

http://www.alapetiteolive.fr/index.php?id_product=40&controller=product

À vos fourneaux!



Mme Kalamata!

La presse ne parle que d'elle!! La Kalamata AOP de Grèce est à l'honneur dans de nombreux articles de presse, pour venter son goût unique et sa maturation au savoir faire ancestral ou pour savoir dans quel bistrot branché parisien on peut la déguster... et bien À La Petite Olive vous expédie chez vous cette merveille charnue du Péloponnèse via notre boutique de vente en ligne

http://www.alapetiteolive.fr/index.php?id_product=32&controller=product

Un clic et La Kalamata s'invite!